Шведский яблочный пирог
Один из самых распространенных по миру десертов — пирог с яблоками. Различаются они и сортами используемых фруктов, и тестом. Например, в отличии от привычной шарлотки, тесто для шведского пирога (Skånsk Äppelkaka) более плотное и насыщенное, что придется по вкусу любителям бисквитов. Для приготовления понадобится:
- Лимоны — ¼ шт.
- Молоко — 180 мл
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Мука пшеничная — 300 г
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар (песок) — 315 г
- Сливочное масло — 160 г
- Соль — ¼ ч.л.
- Яблоки (160 г) — 4 шт.
Время: 1 час 30 минут.
Способ приготовления:
Тесто:
- Взбейте яйца в просторной миске до густой пены.
- Всыпьте сахар, добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.
- Растопите сливочное масло. Для этого можно использовать микроволновую печь.
- Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте масло и добавьте немного подогретое молоко.
- Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску.
- Взбейте массу миксером на низком скорости до однородности.
Начинка:
- Очистите яблоки и порежьте их на толстые дольки.
- Посыпьте фрукты корицей и сбрызните лимонным соком.
Сборка:
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Чтобы сахар равномерно распределился — встряхните емкость несколько раз.
- Вылейте тесто.
- Яблоки выкладывайте сверху, вдавливать в тесто их не нужно.
- Выпекают пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, 50 минут.
Теста в шведском десерте больше, чем фруктов. Если вам хочется больше начинки — добавьте еще яблок!
Совет: духовые шкафы Asko 5-в-1 помогут, при помощи СВЧ, быстро растопить масло и подогреть нужные по рецепту продукты, а для получения воздушной выпечки используйте при выпекании режим с добавлением пара.
Выпекайте с помощью духовых шкафов Asko 5-в-1!
Вам могут быть интересны статьи
15.07.2020
Главракс с картофельным салатом
21.10.2019
Фрикадельки со сливочным соусом
09.12.2019
Шведский брусничный соус
25.12.2019
Креветки на шпажках из розмарина
24.08.2022
Особенности скандинавской кухни
31.12.2019
Печенье Пеппаркакур
08.11.2019
Булочки Semla
10.01.2020
Картофельные клецки Кроппкакур
19.11.2019
Шведский клубничный торт