Шведский клубничный торт
В Швеции высоко ценится клубника. Традиционно такой торт готовится на Мидсоммар (праздник Летнего Солнцестояния). Приготовить его дома и порадовать родных людей очень просто. Вам понадобятся:
Для бисквита — рассчитано на форму диаметром 20 мм:
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Для крема:
- Сливки 33% — 300 мл
- Сахарная пудра — 2 столовых ложки
- Сухое молоко — 1 столовая ложка
- Желатин — 10 гр
- Клубника — 250 гр
Время: 1 час 30 минут
Способ приготовления:
Бисквит:
- Отделить белки от желтков.
- Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя ваниль и сахар.
- Когда белки взобьются, также постепенно ввести желтки, не переставая взбивать.
- Постепенно всыпать просеянную муку, перемешивая при этом тесто деревянной лопаткой до однородной массы.
- Подготовить форму для выпекания: застелить бумагой, бортики смазать сливочным маслом.
- Выложить в форму подготовленное тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40 минут.
- Готовый бисквит охладить, вынуть из формы и разрезать вдоль пополам.
Крем:
- Для приготовления крема желатин замочить в 50 мл холодной воды и дать постоять в течение 10 минут. Затем поставить на медленный огонь и, периодически мешая, прогреть до полного растворения.
- Клубнику перебрать, помыть и измельчить в блендере. Для крема можно взять и замороженные ягоды.
- Холодные сливки взбить, при этом они должны подняться в два раза. Постепенно в сливки добавить сахарную пудру и сухое молоко.
- Измельченную клубнику смешать с половиной взбитых сливок и желатином.
- Крем отставить на несколько минут, чтобы он слегка зажелировался, периодически его необходимо перемешивать, чтобы он полностью не превратился в желе.
Сборка:
- На нижнем корже сделать бортики из оставленного белого крема, выдавливая его при помощи шприца по кругу.
- В середину коржа налить половину клубничного крема и разровнять.
- Накрыть сверху верхним коржом и также сделать бортик из белого крема. Следом украсить белым кремом бока торта.
- В середину налить крем, разровнять и поставить торт в холод для полного застывания желе. Бортики делаются для того, чтобы клубничный крем, не до конца застывший, не вытек.
Застывает клубничный крем достаточно долго, потому лучше готовить торт с вечера. Когда крем полностью застынет — украсить торт и подать к столу.
Совет: В духовых шкафах Asko предусмотрен режим «Горячий воздух», который обеспечивает однородное распределение тепла и идеально подходит для выпечки бисквитов. А предварительный разогрев поможет быстро нагреть духовку до нужной температуры.
Выпекайте с помощью духовых шкафов Asko
-
Код:
753584
ASKO OCM64SSH/GSH/BSH — многофункциональный духовой шкаф 45 см, сочетающий современный скандинавский дизайн и высокотехнологичные решения для ежедневной кухни. Объем камеры 50 л и уникальная система 360° Air Flow обеспечивают равномерный прогрев на нескольких уровнях, а точный термоконтроль Celsius®Cooking с погрешностью ±1°C гарантирует идеальную степень прожарки для любых блюд. Модель оснащена 6,5" TFT-дисплеем с сенсорными кнопками и поворотным переключателем для удобного выбора программ и мониторинга процесса. Прибор предлагает 11 режимов приготовления, включая режим AirFry и 5 комбинированных режимов со встроенной СВЧ (мощность 90–1000 Вт), что сокращает время готовки и делает корочку хрустящей, а середину — сочной. Предустановленные автоматические программы и диапазон температур 30–250°C упрощают работу с разными продуктами, а функция сохранения рецептов в памяти прибора и пошаговое приготовление помогают повторять любимые блюда с точностью. Удобство эксплуатации повышают телескопические направляющие на одном уровне, плавное открывание дверцы и новая фирменная ручка. Внутренняя камера покрыта пиролитической эмалью для эффективной самоочистки при высоких температурах; также предусмотрена функция Aqua Clean для деликатной паровой очистки. Для безопасности и комфорта присутствует тройное остекление дверцы и ее внутреннее охлаждение, что снижает нагрев внешней поверхности. В комплект входят универсальный противень, решетка, стеклянный противень и термозонд для точного контроля внутренней температуры продуктов. LED-подсветка с регулировкой яркости и цветовой температуры обеспечивает лучший обзор, а возможность подключения по Wi‑Fi интегрирует духовой шкаф в систему умного дома и позволяет управлять им удаленно. ASKO OCM64 — это надежный, стильный и функциональный прибор, превращающий приготовление в удовольствие.
-
Тип прибора
Компактный
-
Высота, см
45.8
-
Коллекция
Craft
-
Очистка
AquaClean
-
Функция СВЧ
Есть
-
Класс энергопотребления
A
-
-
-
-
Производство
Словения
В наличии
54
отзыва
234 900 ₽
В корзину
В корзине
-
-
Код:
753583
OCS64BSH — многофункциональный духовой шкаф от ASKO, сочетающий скандинавскую элегантность и профессиональные технологии для домашней кухни. Объём камеры 51 л и точный цифровой контроль Celsius°Cooking обеспечивают стабильную температуру с отклонением всего ±1°C, что гарантирует равномерную прожарку и воспроизводимость рецептов. 6" TFT‑дисплей с сенсорными кнопками и поворотным переключателем упрощает навигацию по 11 программам приготовления, включая AirFry и паровую технологию Geyser Steam для бережной обработки продуктов и сохранения сочности. 360° AirFlow распределяет тепло равномерно по всем уровням, а режимы приготовления на пару и су‑вид расширяют кулинарные возможности — от хрустящей корочки до нежного мяса внутри. Встроенный термозонд контролирует внутреннюю температуру блюд, а функция уменьшения влажности делает корочку более хрустящей. Для удобства предусмотрено 127 автоматических программ и возможность сохранять любимые рецепты в памяти прибора. Температурный диапазон 30–250°C покрывает широкий спектр задач, а LED‑освещение и регулировка цветовой температуры создают комфорт при контроле процесса. Дверца с четырьмя стеклами обеспечивает отличную теплоизоляцию и безопасную внешнюю поверхность, механизм SoftOpen/SoftClose делает открытие и закрытие плавным и тихим. Внутренняя поверхность покрыта пиролитической эмалью для лёгкой чистки, а паровая функция упрощает уход за духовкой. В комплект входят универсальный противень, перфорированный и цельный противни из нержавеющей стали, решётка и высокоточный термозонд — всё необходимое для немедленного старта кулинарных экспериментов. OCS64BSH оснащён интегрированным Wi‑Fi‑модулем для удалённого управления и обновления программного обеспечения, что делает прибор частью умной кухни. Новая эргономичная ручка с логотипом бренда подчёркивает стиль и внимание к деталям. Этот духовой шкаф станет надёжным помощником для тех, кто ценит точность, функциональность и современный дизайн.
-
Тип прибора
Компактный
-
Высота, см
45
-
Коллекция
Craft
-
Очистка
AquaClean
-
Приготовление на пару
Есть
-
Класс энергопотребления
A++
-
-
-
-
Производство
Словения
В наличии
54
отзыва
254 900 ₽
В корзину
В корзине
-
-
Код:
354858
Компактный духовой шкаф Asko OCS8478G так назван из-за своих скромных параметров, поскольку его высота всего 45 см. Но данная техника сочетает в себе сразу два прибора: традиционную духовку и пароварку. Поэтому вы сможете готовить самые разнообразные блюда: начиная от вкусной и здоровой пищи до пушистой сдобы и сочного зажаристого мяса. Внешний вид устройства так же радует: оно входит в линейку Elements, которая отличается актуальным дизайном и инновационной системой управления. Сенсорные клавиши и цветной дисплей помогут в правильной навигации. Особенности Компактная духовка Аско OCS8478G предлагает целых 22 функции и режима, которые сделают процесс приготовления проще. Автоматика запекания сначала задействует высокие температуры, а затем самостоятельно переходит на более низкие. Так мясо получается сочным и румяным. Бережная разморозка максимально сохранит питательные вещества и витамины в продуктах. Многофункциональный режим задействует традиционные виды запекания и воздействие паром. Так вы сможете готовить даже сложные блюда. Автоматические программы предлагают 160 предустановленных готовых рецепта на разные кулинарные задачи.
-
Тип прибора
Компактный
-
Высота, см
45.6
-
Коллекция
Elements
-
Очистка
AquaClean
-
Приготовление на пару
Есть
-
Температурный зонд
Есть
-
-
-
-
Производство
Словения
В наличии
54
отзыва
285 900 ₽
В корзину
В корзине
-
Вам могут быть интересны статьи
21.10.2019
Фрикадельки со сливочным соусом
24.08.2022
Особенности скандинавской кухни
10.01.2020
Картофельные клецки Кроппкакур
27.08.2020
Шведский яблочный пирог
09.12.2019
Шведский брусничный соус
31.12.2019
Печенье Пеппаркакур
15.07.2020
Главракс с картофельным салатом
08.11.2019
Булочки Semla
25.12.2019
Креветки на шпажках из розмарина