Шведский клубничный торт
В Швеции высоко ценится клубника. Традиционно такой торт готовится на Мидсоммар (праздник Летнего Солнцестояния). Приготовить его дома и порадовать родных людей очень просто. Вам понадобятся:
Для бисквита — рассчитано на форму диаметром 20 мм:
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Для крема:
- Сливки 33% — 300 мл
- Сахарная пудра — 2 столовых ложки
- Сухое молоко — 1 столовая ложка
- Желатин — 10 гр
- Клубника — 250 гр
Время: 1 час 30 минут
Способ приготовления:
Бисквит:
- Отделить белки от желтков.
- Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя ваниль и сахар.
- Когда белки взобьются, также постепенно ввести желтки, не переставая взбивать.
- Постепенно всыпать просеянную муку, перемешивая при этом тесто деревянной лопаткой до однородной массы.
- Подготовить форму для выпекания: застелить бумагой, бортики смазать сливочным маслом.
- Выложить в форму подготовленное тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40 минут.
- Готовый бисквит охладить, вынуть из формы и разрезать вдоль пополам.
Крем:
- Для приготовления крема желатин замочить в 50 мл холодной воды и дать постоять в течение 10 минут. Затем поставить на медленный огонь и, периодически мешая, прогреть до полного растворения.
- Клубнику перебрать, помыть и измельчить в блендере. Для крема можно взять и замороженные ягоды.
- Холодные сливки взбить, при этом они должны подняться в два раза. Постепенно в сливки добавить сахарную пудру и сухое молоко.
- Измельченную клубнику смешать с половиной взбитых сливок и желатином.
- Крем отставить на несколько минут, чтобы он слегка зажелировался, периодически его необходимо перемешивать, чтобы он полностью не превратился в желе.
Сборка:
- На нижнем корже сделать бортики из оставленного белого крема, выдавливая его при помощи шприца по кругу.
- В середину коржа налить половину клубничного крема и разровнять.
- Накрыть сверху верхним коржом и также сделать бортик из белого крема. Следом украсить белым кремом бока торта.
- В середину налить крем, разровнять и поставить торт в холод для полного застывания желе. Бортики делаются для того, чтобы клубничный крем, не до конца застывший, не вытек.
Застывает клубничный крем достаточно долго, потому лучше готовить торт с вечера. Когда крем полностью застынет — украсить торт и подать к столу.
Совет: В духовых шкафах Asko предусмотрен режим «Горячий воздух», который обеспечивает однородное распределение тепла и идеально подходит для выпечки бисквитов. А предварительный разогрев поможет быстро нагреть духовку до нужной температуры.
Выпекайте с помощью духовых шкафов Asko
-
Код:
428833
Представляем многофункциональный духовой шкаф ASKO OCM64SSH/GSH/BSH из серии NYACRAFT Series 6 – вершину скандинавского дизайна и инженерной мысли, созданный для того, чтобы превратить каждый кулинарный эксперимент в истинное удовольствие. Эта модель, доступная в трех элегантных исполнениях – нержавеющая сталь, графит и Black Steel, органично впишется в интерьер современной кухни, привнося в нее атмосферу стиля и инноваций. Компактные размеры (45 см) при внушительном объеме духовой камеры в 50 литров делают его идеальным решением даже для ограниченного пространства, не уступая при этом в функциональности полноразмерным аналогам. Сердцем управления прибором является интуитивно понятный 6-дюймовый TFT-дисплей с сенсорными кнопками и удобным поворотным переключателем. Этот интерфейс позволяет легко выбирать режимы, сохранять персональные рецепты в памяти устройства и выполнять точную калибровку температуры для максимального соответствия индивидуальным предпочтениям. Благодаря интегрированному Wi-Fi, пользователи получают возможность удаленного контроля над процессом приготовления и доступа к обновлениям программного обеспечения, а также функциям "пошагового приготовления", что открывает новые горизонты в планировании и исполнении кулинарных шедевров. Ключевой особенностью OCM64SSH/GSH/BSH является эксклюзивная технология CelsiusCooking, гарантирующая поддержание заданной температуры с невероятной точностью до ±1°C. В сочетании с комплектным термозондом это обеспечивает идеальный контроль над внутренней температурой продукта, что критически важно для приготовления нежных мясных блюд, выпечки или даже ферментации. Широкий температурный диапазон от 30°C до 250°C позволяет реализовать самые разнообразные кулинарные задачи: от деликатного томления и сушки до интенсивной запеканки. Система 360° Air Flow гарантирует равномерное распределение горячего воздуха по всему объему камеры, обеспечивая превосходные результаты приготовления на нескольких уровнях одновременно, без необходимости перестановки противней. Духовой шкаф предлагает впечатляющий набор из 11 традиционных режимов, дополненных инновационной функцией AirFry для приготовления хрустящих блюд с минимальным количеством масла. Пять комбинированных режимов, включающих функции СВЧ, расширяют возможности устройства, позволяя быстро размораживать, разогревать или доготавливать блюда. Мощность микроволнового излучения варьируется от 90 до 1000 Вт, что обеспечивает гибкость в использовании. Для тех, кто ценит простоту, предусмотрено 116 автоматических программ, которые самостоятельно подберут оптимальные параметры для множества блюд. Комфорт использования значительно повышают продуманные детали. LED-подсветка с регулируемой яркостью и цветовой температурой обеспечивает отличный обзор внутреннего пространства, позволяя контролировать процесс приготовления. Частично выдвижные телескопические направляющие на одном уровне упрощают работу с тяжелыми противнями и формами, делая их доступными и безопасными. Функция уменьшения влажности помогает добиться идеальной хрустящей корочки или оптимальной текстуры при сушке продуктов. Плавное открывание и закрывание двери не только добавляет удобства, но и способствует долговечности механизма. Безопасность обеспечивается внутренним охлаждением двери и тройным остеклением, что минимизирует нагрев внешней поверхности. Уход за духовым шкафом максимально упрощен благодаря высококачественной пиролитической эмали, которая позволяет легко удалять загрязнения при высоких температурах, и функции Aqua Clean для паровой очистки. В комплект поставки входят все необходимые аксессуары: один универсальный противень, решетка, стеклянный противень и термозонд, что позволяет начать приготовление сразу после установки. Новая ручка с логотипом бренда подчеркивает внимание к деталям и премиальный статус прибора. ASKO OCM64SSH/GSH/BSH – это не просто духовой шкаф, это мощный инструмент для творчества на кухне, где каждое блюдо достигает идеала благодаря точности, инновациям и безупречному дизайну.
-
Тип прибора
Компактный
-
Высота, см
45.8
-
Коллекция
Craft
-
Очистка
AquaClean
-
Функция СВЧ
Есть
-
Класс энергопотребления
A
-
-
-
-
Производство
Словения
В наличии
54
отзыва
230 900 ₽
В корзину
В корзине
-
-
Код:
753583
OCS64BSH — многофункциональный духовой шкаф от ASKO, сочетающий скандинавскую элегантность и профессиональные технологии для домашней кухни. Объём камеры 51 л и точный цифровой контроль Celsius°Cooking обеспечивают стабильную температуру с отклонением всего ±1°C, что гарантирует равномерную прожарку и воспроизводимость рецептов. 6" TFT‑дисплей с сенсорными кнопками и поворотным переключателем упрощает навигацию по 11 программам приготовления, включая AirFry и паровую технологию Geyser Steam для бережной обработки продуктов и сохранения сочности. 360° AirFlow распределяет тепло равномерно по всем уровням, а режимы приготовления на пару и су‑вид расширяют кулинарные возможности — от хрустящей корочки до нежного мяса внутри. Встроенный термозонд контролирует внутреннюю температуру блюд, а функция уменьшения влажности делает корочку более хрустящей. Для удобства предусмотрено 127 автоматических программ и возможность сохранять любимые рецепты в памяти прибора. Температурный диапазон 30–250°C покрывает широкий спектр задач, а LED‑освещение и регулировка цветовой температуры создают комфорт при контроле процесса. Дверца с четырьмя стеклами обеспечивает отличную теплоизоляцию и безопасную внешнюю поверхность, механизм SoftOpen/SoftClose делает открытие и закрытие плавным и тихим. Внутренняя поверхность покрыта пиролитической эмалью для лёгкой чистки, а паровая функция упрощает уход за духовкой. В комплект входят универсальный противень, перфорированный и цельный противни из нержавеющей стали, решётка и высокоточный термозонд — всё необходимое для немедленного старта кулинарных экспериментов. OCS64BSH оснащён интегрированным Wi‑Fi‑модулем для удалённого управления и обновления программного обеспечения, что делает прибор частью умной кухни. Новая эргономичная ручка с логотипом бренда подчёркивает стиль и внимание к деталям. Этот духовой шкаф станет надёжным помощником для тех, кто ценит точность, функциональность и современный дизайн.
-
Тип прибора
Компактный
-
Высота, см
45
-
Коллекция
Craft
-
Очистка
AquaClean
-
Приготовление на пару
Есть
-
Класс энергопотребления
A++
-
-
-
-
Производство
Словения
В наличии
54
отзыва
267 900 ₽
В корзину
В корзине
-
-
Код:
753584
Компактный духовой шкаф Asko OCM64BSH из серии Craft совмещает в одном корпусе духовку и микроволновую печь. Высота всего 45,8 см, а внутри — 50 литров полезного пространства. Этого хватит, чтобы приготовить ужин на большую семью или запечь крупную курицу целиком. Внешний вид стильный и лаконичный. Конструкция, дизайн и особенности Компактная высота позволяет встроить духовку в колонну на уровне глаз или под столешницу там, где полноразмерная модель просто не влезет. Габариты для встраивания: высота 59,7 см, ширина 59,7 см, глубина 56,4 см. Управление гибридное. Поворотный переключатель отвечает за выбор режимов и навигацию по меню. Сенсорные кнопки на TFT-дисплее — за запуск, таймер и точные настройки. На экране отражается текущая температура, оставшееся время, выбранная программа. Есть четыре уровня приготовления. Направляющие телескопические, выдвигаются полностью и фиксируются. Правда, только на одном уровне — на верхнем. Но для компактной духовки это не критично. Дверца — Microwave Cool Door. Три стекла, два теплоотражающих слоя и один слой, отражающий микроволны. Снаружи дверца не нагревается, внутрь СВЧ-излучение не проходит. Доводчика нет, но кнопка открывания расположена удобно. Освещение — светодиодное с двух сторон. Яркость и цветовую температуру можно регулировать. Внутри видно все, даже когда противень стоит на верхнем уровне. Функции Всего режимов работы — 11. Автоматических программ — 116. Температурный диапазон — от 30 до 250 градусов. Плюс пять комбинированных режимов с микроволнами. Ключевые опции: Инверторная СВЧ-модуляция. Обычные микроволновые печи работают на одной мощности, просто включаясь и выключаясь через равные промежутки. Здесь мощность плавно регулируется от 90 до 1000 ватт. Волны распределяются равномерно по всей камере, без вращающегося стола. Пища прогревается равномерно. AirFry. Горячий воздух высокой интенсивности обдувает продукты со всех сторон. Корочка получается хрустящей, масла нужно на порядок меньше, чем при жарке в сковороде. Куриные крылья, картофель фри, наггетсы — все то, для чего раньше нужен был отдельный фритюр или аэрогриль. 3D-горячий воздух с конвекцией. Вентилятор на задней стенке разгоняет горячий воздух по всей камере. Можно запекать на нескольких уровнях одновременно, не переставляя противни. Гриль большой площади с вентилятором. Верхний нагреватель и вентилятор работают вместе. Мясо и птица подрумяниваются быстрее, чем при обычном гриле, и не пересыхают. Жир не дымит, блюда не пригорают. Комбинированные режимы с СВЧ. Пять вариантов сочетания микроволн с конвекцией и грилем. Микроволны прогревают продукт изнутри, конвекция и гриль формируют корочку снаружи. Время приготовления сокращается в два-три раза. Запечь картошку с мясом можно за 20–25 минут вместо часа. Эко горячий воздух. Режим с ограничением температуры. Готовит дольше, но потребляет меньше электроэнергии. Автоматическое приготовление мяса. Система Celsius Cooking контролирует температуру с точностью до одного градуса. Выбираете степень прожарки — духовка сама отслеживает момент, когда мясо готово. Таймер, отсрочка старта, быстрый разогрев и опция пошагового приготовления — все есть. Память прибора позволяет сохранять собственные рецепты. Технологии Пиролитическая эмаль и простая очистка. Внутренняя камера покрыта пиролитической эмалью. При нагреве до высоких температур жир и пригоревшие остатки превращаются в золу. Достаточно собрать пепел влажной тряпкой. Никакой химии. Для легких загрязнений есть Aqua Clean — наливаете воду на дно, запускаете режим, пар размягчает жир, стираете салфеткой. Инверторная СВЧ-модуляция. Микроволны распределяются без вращающегося стола. Мощность регулируется плавно. Благодаря этому продукты прогреваются равномерно, не пересушиваются по краям и не остаются сырыми в центре. Wi-Fi. Интегрированный модуль для удаленного управления. Через приложение можно запустить разогрев, изменить температуру, получить уведомление о завершении программы. Температурный зонд. Погружается в продукт, измеряет температуру внутри. На дисплее видны реальные значения. Духовка сама отключается, когда мясо или рыба достигают заданной степени готовности. Не нужно надрезать, прокалывать или проверять на глаз. Система охлаждения. Вентилятор отводит горячий воздух от корпуса и мебели. Работает во время приготовления и после выключения, пока духовка не остынет. Фасады соседних шкафов не перегреваются. Microwave Cool Door. Три стекла, два теплоотражающих слоя, один слой, отражающий микроволны. При 250 градусах внутри снаружи дверца остается прохладной. СВЧ-излучение не проходит сквозь дверцу — это подтверждено сертификацией. На духовой шкаф словенского производства распространяется гарантия 24 месяца. Противни и решетки идут в комплекте.
-
Тип прибора
Компактный
-
Высота, см
45.8
-
Коллекция
Craft
-
Очистка
AquaClean
-
Функция СВЧ
Есть
-
Класс энергопотребления
A
-
-
-
-
Производство
Словения
Доставка от 3 дней
54
отзыва
246 900 ₽
В корзину
В корзине
-
Вам могут быть интересны статьи
24.08.2022
Особенности скандинавской кухни
08.11.2019
Булочки Semla
15.07.2020
Главракс с картофельным салатом
31.12.2019
Печенье Пеппаркакур
10.01.2020
Картофельные клецки Кроппкакур
27.08.2020
Шведский яблочный пирог
21.10.2019
Фрикадельки со сливочным соусом
09.12.2019
Шведский брусничный соус
25.12.2019
Креветки на шпажках из розмарина