Asko OCS66BSH — полноразмерный духовой шкаф из серии Craft. В нем реализован скандинавский подход к дизайну: минимум лишних деталей, удобство в мелочах и расчет на долгую работу. Цвет корпуса Black Steel, черная сталь с матовым отливом. На такой поверхности не видны отпечатки пальцев, она не бликует на свету.
Конструкция и габариты
Панель управления комбинированная. Основные настройки задаются поворотными переключателями, уточняющие параметры и запуск — через сенсорные кнопки на TFT-дисплее. На экране видно все: выбранный режим, текущую температуру и оставшееся время. Дисплей полноцветный, шрифты крупные, меню структурированное и понятное.
Габариты стандартные для встраивания: высота 59,5 см, ширина 59,35 см, глубина 56,4 см. Монтажные размеры 59 × 56 × 55 см. Внутренний объем камеры 71 литр. Это много даже для полноразмерной модели. Внутри свободно помещается большой противень или несколько емкостей одновременно.
Количество уровней приготовления — пять. Направляющие телескопические с полным выдвижением и фиксацией на двух уровнях. Противень не вываливается, не болтается, выезжает плавно и останавливается там, где нужно. Его не приходится вытаскивать с усилием.
Дверца Ultra Cool Door. Оснащена четырьмя стеклами, есть два теплоотражающих слоя. Наружная поверхность остается прохладной даже при 250 градусах внутри. Доводчик обеспечивает плавное открывание и закрывание. Резервуар для воды объемом 1,3 литра, необходимый для приготовления на пару, спрятан за панелью. Чтобы долить воду, не нужно открывать духовку.
Освещение светодиодное, с двух сторон. Все, что происходит внутри, видно четко.
Функции
Всего режимов 11. Есть 160 автоматических программ. С готовкой справится даже начинающий пользователь. Вот основные опции:
3D-горячий воздух с паром. Вентилятор перемещает воздух, пар добавляется по необходимости. Выпечка получается с хрустящей корочкой, но внутри остается мягкой. Хлеб, пицца и слоеное тесто будут как в пекарне.
Гриль большой площади с конвекцией. Верхний нагреватель и вентилятор работают вместе. Мясо и птица подрумяниваются быстрее, жир не коптит, равномерность выше, чем у обычного гриля.
Эко горячий воздух. Тот же 3D-нагрев, но с ограничением температуры. Приготовление занимает больше времени, зато экономия энергии достигает 40 процентов по сравнению со стандартным режимом.
Су-вид. Низкотемпературное приготовление в вакууме. Мясо, рыба и овощи готовятся при точно выдержанной температуре. Результат — текстура, недостижимая при обычной варке или запекании.
Автоматическое приготовление мяса. Духовой шкаф сам определяет степень готовности. Вы задаете нужную прожарку, остальное делает электроника.
Пошаговое приготовление. Можно запрограммировать несколько этапов подряд. Например, сначала разморозка, затем томление на пару, в конце гриль для корочки. Все запускается один раз и работает без вашего участия.
Подогрев тарелок — удобная опция. Теплая посуда дольше сохраняет температуру блюда. Пища не остывает, даже если оставить ее в духовке.
Автоматических программ 160. Вы выбираете блюдо, вводите вес, а духовка сама подбирает режим, температуру и время. Не нужно гадать, сколько запекать рыбу или при какой температуре печь бисквит. Часто используемые рецепты можно сохранить в папке «Любимые программы», чтобы не искать их каждый раз.
Таймер, отсрочка старта и быстрый разогрев делают использование духового шкафа максимально удобным.
Технологии
В модели Asko делает акцент на технологичности.
Приготовление на пару. Есть несколько режимов. Слабый подходит для деликатных продуктов и разморозки. Средний — для рыбы и овощей. Интенсивный — для выпечки и блюд, которые нужно пропарить насквозь. Также есть отдельный режим «Пар при низкой температуре» для су-вида.
Система очистки AquaClean. Вы наливаете воду на дно и запускаете программу. Пар нагревается до 70 градусов, размягчает жир и пригоревшие остатки на стенках. Через 20–30 минут достаточно протереть камеру влажной салфеткой. Не нужно использовать агрессивную химию и тратить много времени на чистку.
Пиролитическая эмаль — покрытие, которое выдерживает высокие температуры и не впитывает жир. Даже при сильных загрязнениях очищается легче, чем обычная эмаль.
Четырехслойная дверца. Два стекла снаружи, два внутри, между ними теплоотражающие слои и воздушные прослойки. При 250 градусах температура снаружи остается в пределах безопасных значений.
Температурный зонд. Вы вставляете его в мясо и задаете нужную температуру внутри продукта. Духовка автоматически отключается при достижении нужного значения. Не нужно разрезать блюдо для проверки.
Система охлаждения. Вентилятор отводит горячий воздух от корпуса и мебели. Работает, пока духовка остается горячей, даже после выключения.
Класс энергопотребления A++. При мощности 3,4 кВт это означает, что духовка не будет заметно увеличивать расход электроэнергии даже при ежедневном использовании.
Asko OCS66BSH — модель словенского производства. Подходит для реализации самых смелых кулинарных идей. На устройство предоставляется гарантия производителя. В комплект входят несколько противней и решетка.