Варочные панели ASKO - Страница №4

Автоматические программы обеспечивают комфортное приготовление любых блюд. С помощью функции кухонного таймера можно задать время окончания режима.

Автоматика приготовления включает в себя:

• Функцию «Шеф-повар»
• Поддержание кипения
• Поддержание кипения на медленном огне
• Сохранение тепла
• Функцию сковороды с выпуклым дном — WOK
• Обжарку
• - Гриль

В инструкции к каждому прибору приведены таблицы с оптимальным временем работы на каждой из функций.

Наличие электроподжига давным-давно является непременным атрибутом работающих на газу кухонных нагревательных приборов. Разумеется, присутствует он и в газовых варочных панелях ASKO: достаточно нажать на ручку конфорки и повернуть ее против часовой стрелки, чтобы загорелось пламя. Высота пламени регулируется от сильного до слабого. И можно забыть о поисках спичек или специальных зажигалок!

Функция «Booster» (с англ. «усилитель») увеличивает мощность конфорки до максимально возможного значения, что позволяет заметно ускорить нагрев. Однако повышение мощности требует большого количества электроэнергии, поэтому данная функция обычно активируется на короткое время. Например, чтобы быстрее разогреть тяжелую сковороду для жарки, или вскипятить большой объем жидкости в кастрюле. Различные модели варочных панелей ASKO имеют различное количество зон нагрева с функцией бустера.

Это техника приготовления блюд на индукционной варочной панели, обычно используется профессиональными шеф-поварами. Включив все зоны нагрева и задав на них три различных уровня мощности, вы сможете просто перемещать сковороды или кастрюли на нужную зону в зависимости от того, какой нагрев вам нужен. Для правой зоны задается минимальный нагрев (мощность «единица»), в центре — «семерка», для левой зоны — «двенадцать». Зоны будут включаться автоматически, как только на них будет помещена сковорода или кастрюля.

Опция «Bridge» (с англ. яз. «мост») объединяет две конфорки индукционной панели в одну рабочую зону с одинаковой мощностью по всей площади. Полезна для приготовления пищи в посуде с большой площадью днища или удлиненной формы, например, в утятнице или рыбоварке, на прямоугольной сковороде-гриль или тэппане, даже в нескольких кастрюлях одновременно. Некоторые модели варочных панелей ASKO имеют больше одной пары объединяемых зон. Следует помнить, что при активации данной опции не все возможности прибора доступны.

Слово «сенсор» давно и прочно вошло в русский язык, хотя это англоязычный термин, означающий «чувствительный» или «воспринимающий элемент». Действительно, варочные панели ASKO весьма восприимчивы к требованиям пользователя: достаточно легкого прикосновения, чтобы датчики уловили, какая функция или программа выбраны, и с минимально возможным «шагом», т.е. с предельной точностью, установили желаемое время приготовления или мощность нагрева.

Функция «Газ-контроль» является непременным элементом системы безопасности современных кухонных приборов, работающих на природном газе. В ситуации случайного гашения пламени, т.е. без полного отключения конфорки, подача топлива автоматически прекращается. Таким образом, владельцы варочных панелей ASKO защищены от отравления газом или пожара, которые могли бы возникнуть при случайном и намеренном нарушении правил эксплуатации газового прибора.

Работающая варочная панель ASKO нагревает не конфорки, а только размещенную на них посуду. Однако в процессе приготовления посуда с горячей пищей часть тепла отдает в окружающее пространство, в том числе самому прибору. Поэтому после отключения рабочая поверхность некоторое время остается достаточно горячей, о чем сигнализирует символьная индикация на дисплее.

Индукционные нагреватели работают за счет вихревых токов, которые возникают в замкнутом контуре помещенного в магнитное поле проводника. Замыкает контур обладающая ферромагнитными свойствами емкость, поэтому прибор просто не может нагреть неподходящую кастрюлю или сковороду. Если панель ASKO не обнаруживает ферромагнитную посуду после включения конфорки, дисплей будет продолжать мигать, и конфорка останется холодной, а через минуту вовсе отключится.

Применительно к технике мы говорим об индукции как о физическом явлении, а именно об электромагнитной индукции, открытой еще в 1831 году Майком Фарадеем. К тому времени уже было известно, что электрический ток создает в окружающем пространстве магнитное поле. Фарадей доказал, что меняющееся магнитное поле, в свою очередь, порождает электрический ток в замкнутом проводнике, в нем расположенном. Причем высокочастотное магнитное поле индуцирует в проводнике вихревые токи, которые его нагревают. Данные принципы и лежат в основе конструкции индукционных нагревательных приборов.

Некоторые модели варочных панелей ASKO оснащены Hi-light-конфорками с высокотехнологичными ленточными нагревательными элементами. Они изготавливаются из сплавов повышенного сопротивления и нагреваются буквально за 10 секунд, чем выгодно отличаются от привычных чугунных «блинов» электроплит. При температуре выше 50 градусов ленты начинают светиться красным, что оправдывает их наименование «Привет-свет» и заменяет специальную световую индикацию рабочего режима.

Данная функция дезактивирует элементы управления. При нажатии и 2-секундном удержании кнопки блокировки устройство сначала переходит в экономный режим ожидания, а затем в режим «Блокировка от детей». При повторном нажатии кнопки прибор также сначала переходит в режим ожидания. В обоих режимах варочная панель ASKO потребляет минимум электроэнергии, хотя о его состоянии сигнализирует световой индикатор.

Если нажать кнопку «Пауза», все активные конфорки на 5 минут снизят мощность до уровня 1 или 2. При повторном нажатии процесс приготовления пищи возобновится с прежними настройками. Если же не нажимать, то по истечении 5 минут все конфорки выключатся, а еще через 25 минут варочная панель перейдет в режим ожидания. Во время паузы элементы управления будут заблокированы, кроме кнопок «Пауза», «Блокировка», включения/выключения отдельных конфорок. Удобная функция для того, чтобы, к примеру, незамедлительно удалять попавшие на рабочую поверхность частицы пищи.

Индукционные варочные панели ASKO управляются при помощи кругового слайдера — довольно редкая форма для сенсорного элемента управления. Не случайно он называется IrisControl, ведь «Iris» в переводе со шведского означает «радужная оболочка». Прикасаться к нему надо кончиками пальцев, без усилий — слайдер чувствительный, но только к рукам человека. Ни случайный предмет, ни домашний питомец не смогут его активировать. Вы очень скоро привыкните к такому способу «общения» с прибором и оцените удобство функции и высоко оцените его удобство.

Для поверхностей своих варочных панелей компания Asko использует только качественные материалы. В ассортименте можно увидеть стеклокерамику, нержавеющую сталь, в том числе и эмалированную. Из декоративных элементов присутствуют фасеты и рамки из алюминия и металла, что только подчеркивает дизайн моделей.

Эта уникальная вок-конфорка создает высокую температуру, направленную строго в центр сковороды, не позволяя теплу растекаться по всей ее площади. Нагрев будет поддерживаться даже при добавлении большой порции ингредиентов. Кроме того, она имеет режимы для посуды большого диаметра и приготовления на малом огне. На одной горелке можно приготовить настоящий вок, быстро вскипятить воду в большой кастрюле или приготовить соус в небольшом сотейнике, что гарантирует комфорт эксплуатации.