Asko OCS8464A — компактный духовой шкаф высотой 45,8 см, который совмещает в себе традиционную духовку и пароварку. Объем внушительный — 51 литр, это лишь немногим меньше классического полноформатного духового шкафа.
Конструкция, габариты и особенности
Размеры для встраивания: ширина 59,7 см, высота 45,8 см, глубина 56,8 см. Монтажные размеры — 45 × 56–56,8 × 55 см. Компактная высота позволяет интегрировать духовку в невысокую нишу или разместить на уровне глаз в колонне.
Управление поворотными переключателями и TFT-дисплеем. Механические регуляторы отвечают за выбор режима и температуры, сенсорные кнопки на экране — за запуск, таймер и дополнительные опции. Экран цветной. Меню русифицированное.
Есть четыре уровня для противней. Дверца — Ultra Cool Door. Три стекла, два теплоотражающих слоя. Наружная поверхность не нагревается до опасных значений даже при 230 градусах внутри. Есть доводчик. Дверца не хлопает, закрывается мягко.
LED-подсветка с двух сторон. Света достаточно, чтобы оценить степень зарумянивания, не открывая духовку.
Функции
Всего режимов работы — 11. Автоматических программ — 160. Температурный диапазон — от 30 до 230 градусов. Пар можно использовать отдельно или в комбинации с другими видами нагрева.
Режимы нагрева
3D-горячий воздух с паром. Вентилятор перемещает горячий воздух, одновременно в камеру подается пар. Режим для выпечки хлеба, пиццы, слоеного теста. Корка получается хрустящей, мякиш — влажным и эластичным, не трескается.
Полный пар. Камера заполняется насыщенным паром. Температура поднимается до 100 градусов. Овощи, рыба, куриное филе готовятся без масла, сохраняют текстуру и не развариваются в кашу.
Пошаговая подача пара. Пар подается не постоянно, а короткими импульсами. Используется в комбинированных режимах, когда нужно добавить влажности в середине цикла.
Пар при низкой температуре. Отдельный режим для су-вида. Температура поддерживается в диапазоне 40–90 градусов. Продукты, запаянные в вакуумные пакеты, томятся часами, но не перевариваются.
Су-вид. Технология низкотемпературного приготовления в вакууме. Мясо, рыба, овощи готовятся в собственном соку. Витамины и микроэлементы не разрушаются, приправы раскрываются полнее. Результат — текстура, которую невозможно получить при обычной варке или запекании.
Гриль большой площади с конвекцией. Верхний нагреватель и вентилятор работают одновременно. Птица и мясо подрумяниваются быстрее, жир не дымит, корочка получается равномерной.
Эко горячий воздух. Режим с ограничением температуры для экономии электроэнергии. Готовит дольше стандартного, но потребляет меньше.
Автоматическое приготовление мяса. Система контролирует процесс: сначала высокие температуры для корочки, потом снижение для пропекания внутри. Мясо не пересушивается, середина доходит до нужной кондиции.
Пошаговое приготовление. Можно поставить полуфабрикат в духовку, и она сделает все сама. Например, разморозит мясо, приготовит на пару, затем включит гриль, чтобы образовалась корочка.
Технологии
Пиролитическая эмаль и очистка Aqua Clean. Внутреннее покрытие — пиролитическая эмаль. При высоких температурах жир и пригоревшие остатки превращаются в золу. Собрал пепел тряпкой — и все. Для ежедневного ухода есть Aqua Clean: наливаете воду на дно, включаете режим, пар при 70 градусах размягчает свежие загрязнения. Остается лишь протереть салфеткой.
Система подачи пара. Резервуар на 1,3 литра, три режима: полный пар, пошаговая подача, низкотемпературный пар. Вода расходуется экономно, постоянно дозаправлять не придется.
Трехслойная дверца Ultra Cool Door. Два теплоотражающих слоя между стеклами. При 230 градусах внутри снаружи дверца остается безопасной. Закрывается плавно благодаря доводчику.
Система охлаждения. Вентилятор отводит горячий воздух от корпуса и мебели. Работает во время приготовления и после выключения, пока температура внутри не снизится. Фасады соседних шкафов не перегреваются.
Защита от детей. Блокировка панели управления. Ребенок не включит духовку и не собьет настройки случайным касанием.
Производство — Словения. Гарантия — 24 месяца. В комплекте: решетка, мелкий противень, два гастроемкости формата XL — одна перфорированная, одна цельная. Перфорированная подходит для приготовления на пару, цельная — для запекания.