Зачем нужны три степени вакуумации в Asko?
Конструкция вакууматоров Asko предусматривает три степени вакуумации: низкую, среднюю и высокую.
Щадящая герметизация
применяется для упаковки хлебобулочных изделий, листьев салата, а также томатов и баклажанов. Благодаря отсутствию кислорода продукты в 3-5 раз дольше сохраняют полезные свойства и не заветривают. Доказано, что ягоды малины, клубники и ежевики хранятся в открытом виде 1-3 дня, а в вакууме — неделю.
Данный способ вакуумизации является обязательным этапом приготовления десертов и рагу по технологии Sous-vide. При этом в отличие от других производителей, фрукты и овощи можно запаковать без предварительной обработки.
Средний вакуум
предназначена для рыбы, а также для блюд, рецептура которых предусматривает большое содержание растительного масла. Стоит отметить, что вакуумный упаковщик Asko откачивает воздух не из пакета, а из камеры, что исключает вероятность попадания соуса в рабочую камеру.
Такой метод хорошо подходит для маринования филе лосося, кижуча или форели. Готовые ингредиенты можно как сразу же поместить в духовой шкаф, так и оставить на ночь в холодильнике.
Максимальная степень вакуумизации
используется для мяса и сухих продуктов. Вакууматоры Asko позволяют продлить срок хранения орехов до 2 лет, кофе в зернах — до 3 лет, сыра — до 8 месяцев. Так как продукты защищены от попадания влаги и от проникновения посторонних запахов, они полностью сохраняют вкус и аромат.
Чтобы достичь оптимального результата, высокая степень вакуумации рекомендуется для подготовки мяса и птицы к приготовлению по технологии Sous-Vide. Стейк, буженина или ветчина получатся вкусными, сочными и ароматными при минимальном расходе времени и электроэнергии.
Товары, упоминаемые в статье
Вам могут быть интересны статьи
02.11.2023
Как почистить стиральную машину
21.10.2023
Как подключить слив стиральной машины
08.04.2024
Обзор комплекта Asko Style 6
28.10.2023
Как пользоваться стиральной машиной полуавтомат
04.04.2024
Обзор варочной панели Asko HID654GC
29.12.2023
Обзор встраиваемой посудомоечной машины Asko DFI747MU
05.08.2022
Что такое однокамерные морозильные камеры?
07.03.2024
Как работает посудомоечная машина
10.03.2024
Можно ли поставить сушильную машину в шкаф?